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箱式干燥机的生产能力如何

  来源:www.chinscex.com
  箱式干燥机是空气由风机送入预热器,被加热至一定温度,由右上方进入盘间进行干燥。废气部分循环。进气和排气是为了带走物料中的水汽。
  优点:
  制造和维修方便,使用灵活性大。食品工业上常用于需长时间干燥的物料、数量不多的物料以及需要特殊干燥条件的物料,如水果、蔬菜、香料等。
  厢体(干燥室)外壁有绝热保温层,搁架上按一定间隔重叠放置一些盘子,盘中存放50-150mm厚的待干燥食品原料。有的搁架装在小车上,待干燥物料放置好后,将小车送入厢内。风机用来强制吸入干净空气并驱逐潮湿气体。干燥热源可以是设置在厢体内的远红外线加热器,也可以是从厢外输入的热空气。
  热风的循环路径,若与搁板平行送风,叫平行气流式;若气流穿过架上物料的空隙,叫穿流气流式。空气速度以被干燥物料的粒度而定,要求物料不致被气流带出,一般气流速度为1-10m/s。
  箱式干燥机的结构简单,使用方便,投资少,适于小批量或需要经常更换产品的食品物料。热风的流量可以调节,一般热风风速为2-4m/s,一个操作周期可在4-48h内调节
  缺点:
  主要是干燥不均匀,不易控制微生物活动,装卸劳动强度大,热能利用不经济(每汽化1kg水分,约需2.5kg以上的蒸汽)。

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